麻辣香锅做咸了，解决方法有：

1、做麻辣香锅咸了可以往里面加水；会降低麻辣香锅的咸味，不过这样会使得麻辣香锅变味道。

2、加糖，糖的甜味可以使得麻辣香锅变得没那么咸。

3、加醋，醋的味道会让使咸味降低很多。

4、可以往里面加几片土豆，土豆可以吸收咸味。

5、或者往里面放几块豆腐，豆腐可以吸附麻辣香锅的咸味。