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鸡蛋嘎达汤怎么做好吃

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

准备材料:西红柿2个、鸡蛋2个、面粉50克、色拉油适量、食盐5克、香油适量、白糖少许、胡椒粉适量、水2碗。

步骤:

1、面粉中放入一点点盐搅拌均匀;

2、鸡蛋打散后,取约三分之一个量的蛋液,用于做面疙瘩;

3、蛋液一点一点的淋入面粉中,同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒;

4、番茄洗净去蒂,切成块;

5、锅中放油烧热后,倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙;

6、倒入两碗清水;

7、大火煮开,转中火煮三分钟左右,加适量盐调味;

8、把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中,边拨边用锅铲搅散;

9、等感觉锅中稍有些稠度即可;

10、保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开;

11、撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花即可。

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