梭子螃蟹蒸15分钟。因为梭子螃蟹蒸15分钟，正好蒸熟，味道鲜美。准备葱花、姜和醋，将梭子螃蟹和葱花、姜等配料一起蒸15分钟。梭子螃蟹要背朝下放着蒸，这样蟹黄和蟹膏不容易流出来，而且吃梭子螃蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，两者可以互补。