云吞就是馄饨，北京叫馄饨，很少叫云吞，广东人叫云吞，北方人叫馄饨，馄饨的叫法很多，地域的不同，叫法也就不同，福建称扁食，少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成 ，四川俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫红油抄手， 湖北俗称馄饨，有人也称为水饺，江西俗称清汤，台湾称为扁食。 1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或抄手的都很常见。