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慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别

更新时间: 2020-09-08 00:00:00

区别如下:

1、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,自然纯正,是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果;

2、蛋糕是一种古老的西点,由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种点心;

3、慕斯蛋糕制作起来比其他蛋糕简单,不需要用烤箱,将乳酪、鲜奶油、蛋白等分别与糖一起打软然后混合用明胶冷藏凝结起来即可;

4、普通蛋糕做法传统、复杂,口感没有慕斯蛋糕好,糖分相对于慕斯蛋糕较高。

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