一.材料：干鱼200克、油适量、洋葱适量、辣椒适量。

二.方法步骤：

干鱼用清水洗泡后，再控干水份。锅里加油，下姜片小火爆至出味。再将干鱼下锅炸香。炸至干鱼脆香，再出锅控油备用。炒锅加少许油下洋葱。再将辣椒一并下锅。煸炒至出味后，再将干鱼回锅。再将葱花下锅，同炒至出味即可。