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豆腐脑做不成块哪个步骤出了问题

更新时间: 2020-07-14 00:00:00

方法不对。豆腐脑制作方法如下:

1、将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右;

2、当豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机、石磨或豆浆机中磨成细豆浆;

3、用布将细豆浆过滤;

4、将分离出来的浆汁倒入锅里;

5、用旺火烧开;

6、将锅中的浆汁倒入盆中;

7、将熟石膏用清水化开,倒入盛有浆汁的盆中;

8、将盆密封,等待一小时左右即可。

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