主料：牛骨6公斤、西芹200公克

辅料：水10公升、洋葱3颗、红萝卜2条、百里香10公克、迷迭香10公克

牛骨汤的做法步骤：1、 将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中；2、 将牛骨洗净，一同放进烤盘上，移入预热好的烤箱中以250摄氏度烤至牛骨略呈焦黄；3、 将水倒入锅中，将烤盘中烤好的食材和百里香、迷迭香一同倒入锅中以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。