事业单位公开招聘工作人员会签订聘用合同。

事业单位人事管理条例：

第九条 事业单位公开招聘工作人员按照下列程序进行：

1、制定公开招聘方案；

2、公布招聘岗位、资格条件等招聘信息；

3、审查应聘人员资格条件；

4、考试、考察；

5、体检；

6、公示拟聘人员名单；

7、订立聘用合同，办理聘用手续。