操作方法：

1、把新鲜鱼籽洗净去掉外面一层薄膜。

2、把鱼籽放入锅中煮开，加入适量醋去腥。

3、葱姜蒜切丝备用。

4、豆腐切块备用。

5、豆腐中加入适量的盐用水浸泡片刻。

6、锅中放油烧热后放入爆香。

7、然后倒入鱼籽进行翻炒。

8、然后把豆腐沥干水分倒入一起翻炒片刻，调入适量盐，生抽后加入适量水进行焖煮。

9、最后待汤汁焖煮的剩不多时调入味精即可。