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潍坊饼卷菜用的酱料怎么做

更新时间: 2020-07-03 00:00:00

材料:

姜,蒜,洋葱,豆瓣酱,辣酱粉,花椒粉,八角粉,千里香,白糖,胡椒粉,醋,白醋,番茄酱,生粉。

做法步骤:

1、生姜切碎,用油炸到金黄,倒入1斤油烧到7成热加入250克蒜蓉,把蒜蓉炸到7成熟接着放入洋葱沫,再炸5分钟左右加3斤水加200克豆瓣;

2、水烧开改小火煮10分钟,把生粉加水搅拌后倒入锅中,调好后关火放50克白糖,依据个人口味放入辣椒粉;

3、冷凉后加花椒粉10克,八角粉4克,千里香,胡椒粉各3克,番茄酱,白醋适量。

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