1、把买回来的马蹄在水龙头底下冲洗干净；

2、用切菜刀在马蹄的根部和顶部各切一刀，特别是顶部，不要切太薄；

3、左手大拇指和食指捏住已经切掉顶部和根部的地方，稍稍用力，以免削的时候打滑；

4、右手握住削皮器，一边削一边滚动马蹄，很快就能削得干净；

5、削好的马蹄表面上会沾有一些皮屑，放水龙头底冲洗干净；

6、检查一下马蹄有没有削不干净地方，如果有，再用削皮器处理一下即可。