排骨2节、山药1根、盐5g、生姜片3片、葱花2g。

1、排骨洗净，山药备用，锅里放油放排骨。

2、排骨炒香捞出，锅里放冷水，放排骨。

3、放生姜片，排骨煮20分钟，山药煮10分钟，放点盐。

4、起锅放葱花即可。

山药的营养价值：山药是常用的药材和食材，有健脾补肺、益胃补肾等功效。山药中含有黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等物质，经常食用可以健脾养胃，有助于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱，腹泻等病症。