做法如下：

1、准备食材：米饭、泡菜、胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇、辣酱、香油、豆油；

2、所有蔬菜洗净切丁；

3、炒锅倒油放入辣白菜、香菇、胡萝卜翻炒出香味；

4、再放入黄瓜和火腿翻炒，加入韩式辣椒酱翻炒均匀；

5、加入米饭继续翻炒均匀，淋入少许香油，继续翻炒均匀即可。