三文鱼能保存多久要根据温度决定。如果用保鲜膜将三文鱼包住，放在冰箱冷藏室，而冷藏室的温度是10度左右，那么只能保存1~2天时间，最多不能超过48小时，放置时间过长容易出现细菌滋生的情况。如果冰箱温度是5度左右，保存时间大约在5~6天，3度左右保存时间大约在6~8天。若放进冰箱冷冻室，温度保持在0度左右，则可以保存12天左右。

保存三文鱼注意事项：

1、三文鱼冷藏的温度控制在5℃左右，具有很好的保鲜效果，冷冻之后三文鱼的新鲜度不如冷藏。冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。

2、三文鱼放冰箱保存切记不要沾到水，以免腐败。

3、如果是已经解冻一段时间的三文鱼，可以将三文鱼做熟之后，再放在冰箱里保存，这样可以杀灭三文鱼表面的细菌，延长保质期。