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年糕怎么做泡才变软

更新时间: 2020-09-10 00:00:00

1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里,加适量的水,一般不超过年糕厚度的三分之一,不低于四分之一;

2、锅底加适量的水,将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;

3、大火蒸到看见蒸汽后,改为中小火,继续蒸十到十五分钟,注意时间要看蒸汽越来越少的时候,确定时间熄火,以免烧干锅底。

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