洋葱20g、辣椒10g、鸡蛋1个、干海带5g、胡萝卜100g。

把胡萝卜蒸熟，辣椒洋葱切丝。

干海带泡发，鸡蛋打碎。

先炒鸡蛋，再把所有材料放入翻炒，加入盐、酱油，翻炒两分钟即可出锅。

海带的营养：海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带中富含着丰富的碘等矿物质，海带的热量及矿物质丰富，具有降血脂、降血糖的作用。海带是含碘量很高的食物，缺碘会导致甲状腺肿大，而海带恰恰可以防治比病，同时还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚，海带还可以预防白血病和骨病。但是海带食用也需适量，如果短时间大量食用海带，摄取的碘量较大，使机体内含碘过多，对甲状腺也会有一定的影响。