主料：小米200克。辅料：绿豆50克，山药150克。

制作过程：

1、准备食材；

2、山药去皮泡在清水中；起火，锅里加入清水。把小米淘洗干净，待水煮至将开，加入小米；

3、把绿豆洗净，用开水泡约20分钟，加入锅中，待绿豆涨大，加入山药煮熟即可。

山药绿豆粥的营养价值：山药性平，味甘；归肺、脾、肾经。 具有益肾气，健脾胃，润肤之功效；绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。