用料：料酒、盐、羊肉、葱姜、辣椒。

1、羊肉切小块，辣椒切开，用淀粉、胡椒粉、料酒、酱油盐腌制一会。

2、起锅烧油，把羊肉粒炸一下，一两分钟即可捞出。

3、另起锅烧油，放入葱蒜炒香，再放入羊肉翻炒。

4、放入辣椒炒出辣味。放入酱油调色。最后放点盐、芝麻炒匀即可出锅。