不用黄油的面包的做法：

准备材料：

主料：全麦面包粉260克。

配料：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、盐1克。

制作步骤：

1、准备好所有食材，将牛奶、全蛋液、全麦面包粉、盐、白糖、酵母，放入面包机桶里。

2、启动揉面程序，揉到能拉出筋膜为止，大约40分钟即可。

3、盖上湿布或保鲜膜发酵到原来的2、5倍大小。

4、将面团分成三部分，擀成长舌状，然后卷起来，再搓成长条。铺在铺好油纸的烤盘里。

5、表面刷上全蛋液。

6、用锋利的刀在面包胚上斜着划上几条口，发酵到快2、5倍大小时开始烘烤，上下火180度，16分钟左右。

7、出炉后表面筛上少许糖粉即可。