2两盐左右即可。

食材：牛肋条肉200克，番茄适量，姜2片，料酒适量，盐适量，葱1根，菜油适量，醋适量。

做法：

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5到6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。