天气预报 > 其他 >怎么腌制通鲜鱼

怎么腌制通鲜鱼

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

1、将鱼去鳞,从鱼背将鱼破开,清除内脏,洗干净后用毛巾吸干水分备用;

2、在布料上撒一层粗盐,将鱼放在上面,将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上;

3、将鱼合上后把布料包裹整条鱼,外面再用布条缠绕并缠紧,挂在阴凉处阴干既可;

4、在挂鱼的下方放一小盘,用于接腌鱼滴下来的盐水,待再没有盐水滴下来时,咸鱼就可用来烹饪了。

标签:怎么腌制鲜鱼