大条面俗称尤溪大条面。尤溪面，是福建省三明市尤溪县著名的面食小吃，唐时传至日本演变成今天的乌冬面。

做法：

1、调好油盐味精，倒少许酱油，撒上葱花；

2、水开后加入面条，煮到面条浮起，将面捞起；

3、加入青菜，煮好捞起来，加入面条，同时在碗里放入盐，面条煮好搁碗里搅拌一下即可。

另外同样可以将大条面注入清汤，便成一份地道的大条清汤面。