玫瑰花茶变黄能不能喝，要看玫瑰花茶是内部发黄，还是外部发黄。

内部发黄能喝：玫瑰花茶在加工过程中有干燥杀青的工序，这道工序会使玫瑰花茶的内部有点发黄，这样的情况是正常的，可以继续饮用。

外部发黄不能喝：若是发现玫瑰花茶外部发黄，而且还是一大片发黄，那么这样的玫瑰花茶可能是受潮、氧化出现的变质现象，不建议继续喝了。

拓展资料：玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。

其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。