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大豆油吃多了有害吗

更新时间: 2020-11-04 00:00:00

大豆油可显著降低健康成人的血中胆固醇,有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。营养价值较高。由于现在多数是转基因的大豆,其出油率非常高,所以价格上想较于花生油、色拉油要便宜一些。

1、大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效;大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益;大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

2、用油要有选择性。菜籽油、花生油适合煎炸,大豆油适合炖炒,橄榄油适合凉拌。

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