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冻冻肉最正宗的做法如何做冻冻肉

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

原料:肉皮400克、姜片、葱段、大料、花椒、料酒、盐、鸡精

做法:

1、肉皮冷水下锅煮至水沸,捞出后入冷水洗净;

2、锅中放入姜片、葱段、大料、花椒、料酒;

3、处理好的猪皮切成条,加水1100克一起放入容器里,将容器入高压锅蒸,压阀后改小火烧45分钟;

4、等高压锅撒气 后,用罩滤将肉皮捞出;

5、将肉皮倒入保鲜盒中,加入适量汤,加入盐和鸡精以及白椒粉调味;

6、将保鲜盒放入冰箱冷藏室24小时即可。

标签:正宗做法如何