在口感方面，大麦啤酒好喝。大麦具有益气、宽中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。高档啤酒几乎都是用大麦做的。

在营养价值方面，小麦啤酒营养价值更高。小麦富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。小麦啤酒廉价，口感稍差。