释迦果没熟可以吃，但味道会有些酸涩，口感不佳。可用催熟的办法使其快熟。适宜的温度下，可将释迦果和熟苹果装在箱子里密封起来，让苹果释放乙烯催熟；还可以放到米缸里，或者用报纸包起来，外面洒点水，在不通风处捂上几天就会变软。

怎么辨别释迦果是否成熟：辨别释迦果是否成熟从颜色、触摸、顶端开裂情况、重量来判断。成熟的释迦果的颜色是深的发黑，摸起来软软的，顶端有开裂，果重是比较轻的，有弹性。没熟的释迦果是鲜绿色的，捏着有点硬，顶端不会开裂，果实较重。综上一般就可以辨别出释迦果是否成熟了。