普通炒年糕做法：

材料：年糕、辣椒酱、盐、糖、味精。

做法：

1、年糕切片备用；

2、炒锅内放油，加热之后加入辣椒酱煸炒；

3、倒入年糕，继续煸炒；

4、加入一小碗水，稍炖片刻，炖干水分；

5、炖干水分之后，加入糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，装盘即可。

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。