首先将芹菜在清水中冲洗，去除表面的泥土等杂质。在用刀将根去除。

洗净之后，摘除上面的叶子，很多人不喜欢吃芹菜叶，可以将其全部去除。

之后再进行清洗，此时清洗就相对简单。没有叶子的阻碍，上面的杂质等清洗较为方便。

然后就可以进行切芹菜，芹菜可以用刀切成两部分，然后合在一起进行切。切成2厘米左右的长度就可以，不需要太长。

切好的芹菜在放入洗菜篮中，此时上面的杂质很少，但是切成段之后有些难洗的杂质都出来了，方便清洗。

上面残留的一些叶子可以不需要在清除，稍微有些菜叶是不影响食用的。