制作土豆炖排骨需要炖约1小时。

制作材料：排骨、土豆、酱油、食用油、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。

制作步骤：

1、将排骨和土豆洗净，并切成块，放入碗中备用。

2、在锅中加入食用油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟。

3、将排骨和土豆放入炖锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制5分钟。

4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖炖1小时即可。