用料：皮皮虾、葱适量、适量姜、适量小红椒。

制作方法步骤：

1、 将皮皮虾清洗干净备用；

2、 准备好姜、葱、小红椒备用；

3、 将油锅加热、倒油后，加入姜、葱、小红椒，爆炒至浓浓的葱香味；

4、 继续加入皮皮虾，大火煸炒；

5、 将锅内加入适量水，继续煸炒；

6、 加入适量盐；

7、 倒入蚝油，煸炒；

8、 美味的姜葱皮皮虾即可制成。