扇贝肉放韭菜包水饺特别好吃。

做法：

1、扇贝肉入开水焯一下，捞出，控干水分，切碎。韭菜鸡蛋

鸡蛋打散放少许盐，煎碎。

2、韭菜切碎，

3、锅热倒油，自己控制油量，花椒，姜丝，葱段爆香后，剔除调料，把爆香的油放入菜馅里，加盐，充分搅拌。

4、市场买的皮，喜欢馄饨用馄饨皮，喜欢饺子用饺子皮。