母鸡蛋就是母鸡下的蛋，也就是我们常说的鸡蛋，鸡蛋是由最中间的蛋黄，外层的蛋白和最外层的蛋壳组成，之所以要说母鸡蛋，是为了和公鸡蛋做区分，公鸡蛋也就是公鸡的睾丸。

鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。