北方人一般用苇叶包粽子。苇叶是指芦苇的叶子，芦苇是一种水生的植物多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，有的地方也叫苇子。

苇叶可以用来包粽子，苇叶易存放、用来包粽子还会有清香。苇叶可以用来编制席子。还可以代替木材作为造纸材料。