吃野菠菜需要准备野菠菜500克、食用油一小勺、大蒜5小瓣、盐1小勺、胡椒粉、鸡精，共5个步骤，以下是详细操作：

第一步：清洗

野菠菜洗净，长期生长在野外，应多清洗几遍以便有泥沙混入，洗净轻揉，目的是去除菜腥味。

第二步：剁蒜泥

洗净放入盆中备用，并把蒜瓣剁碎，剁成蒜泥，装碗备用。

第三步：下锅翻炒

热锅下油，蒜泥炒出香味倒入野菠菜即可，陆续翻炒，放入食盐炒至野菠菜变为深绿色即可。

总结：以上就是关于野菠菜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。