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如何清蒸扁鱼

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

主料:扁鱼1条

辅料:油1小匙、盐油3克、葱1根、姜10片、蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙

步骤:

1、扁鱼去鳞洗干净;

2、用刀在鱼身上切几刀,使之更入味;

3、抹上料酒,撒上盐,抹均匀;

4、盘中放葱断和姜片;

5、锅中放水,水开后放入鱼隔水蒸10分钟即可;

6、把蒸好的鱼拿出来,淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝。拿一个勺子,放油,烧热至冒烟时,浇在鱼身上,即可。

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