鸡蛋裹肉怎么做
主料:鸡蛋5个、肉类适量。
辅料:盐适量、料酒适量、生粉适量、食用油适量、辣椒酱适量。
制作步骤:
1、鸡蛋打入碗中后加入适量的盐、生粉以及料酒,并用筷子或打蛋器将其打散;
2、肉类剁成肉泥后,加入适量的盐和料酒,并用筷子搅拌均匀;
3、准备好数个小杯,在杯内抹上一层食用油;
4、将一勺蛋液倒入杯内,再放入一勺肉泥;
5、放入一勺蛋液盖住肉泥的表面;
6、将处理好的鸡蛋裹肉放入蒸笼内,用中火蒸煮20分钟后关火;
7、关火后根据个人喜好加入辣椒酱后即可盛出食用。