生榛子：如果是新鲜生榛子，保存时间为1-2天，生榛子味道细嫩，水分充足、蛋白质含量高，如果不及时将新鲜榛子食用或者处理掉，很容易被细菌污染，出现变味、变质的情况。

熟榛子：炒熟的榛子，保存时间为3-5天，建议要及时食用，如果不能及时食用，可以将熟榛子放在保鲜袋或者罐子里面进行保存。

生榛子放三年还能吃吗：不能。生榛子水分含量高，很容易变质，通常情况下放不了三年。市面上常见的榛子都是炒熟的，生榛子是完全区别于熟榛子的，在生榛子果仁中含有较多的水分，食用生榛子的时候不会觉得口感，嚼起来会觉得很水嫩，一般情况下，生榛子不宜久放，最好尽快食用，暂时吃不完的话可以放在冰箱冷藏保存。