菠萝蜜的须须能吃。菠萝蜜内部有两种须状物，一种是白丝，一种是黄丝，二者都能吃，白丝是水果合成纤维，黄丝是菠萝蜜果肉前期模样，是可以直接食用。菠萝蜜比较成熟的情况下，里面的黄丝甜度会增加，从颜色上上来看，会比较接近成熟的菠萝蜜果的颜色，可食用。