1、将白菜洗干净后切成零点五厘米宽细丝，将蒜苗切段；

2、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；

3、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒后关小火，焖煮三分钟后开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。