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桔子如何保存

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

用保鲜袋扎紧的,来防止水分蒸发。 用保鲜袋扎紧,能保鲜一段时间。利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜4至5个月。具体方法是:将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片,置于清水中,蒜水比例为1比10,浸泡12个小时后熬煎至沸点,待冷却至室温后,将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10至15秒钟,取出晾干水后,便可按常规方法贮藏。把松枝铺在存放桔子的纸箱底部。因为松枝能够分泌一种称为杀菌素的物质,能杀死果皮表面的细菌;它还能保持箱内的温度。一层橘子一层松枝,这样保存可以使桔子果皮光洁,不出现干皱的现象。将新鲜的桔子用小苏打水浸泡大约三分钟。小苏打的主要成分是碳酸氢钠,溶于水后,会使水呈碱性,可以抑制青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌,间接减轻了腐烂率。

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