用料：芹菜适量、猪肉适量、海米几个、木耳几朵、葱姜适量、酱油适量、盐适量、糖一点、十三香半勺。

1、芹菜切碎放盐腌制，肉剁成肉末，分次用葱姜水搅拌肉馅，海米切末，木耳切细丝。

2、锅里放油，炒香海米、放酱油、十三香、一点糖翻拌均匀。

3、取一块纱布，把芹菜放在纱布里，收紧纱布口用力捏，将芹菜水捏出来。

4、把捏好水的芹菜，锅里面的海米、木耳丝都放进肉里搅匀，这时可尝一下盐味，若少再加一点盐即可。