可以加茄子和芋头。

排骨煲的做法：

食材用料：排骨400克、芋头三个、茄子两个、姜四片、蒜四瓣、盐适量、生抽适量、油60毫升、五香粉少许、鸡精少许。

做法步骤：

1、准备好排骨和芋头，芋头削皮，切小块；

2、锅里烧开水水开了倒入排骨，把血水煮掉；

3、捞起排骨，洗干净浮沫；

4、准备好姜片，蒜，五香粉；

5、锅里烧油放入姜蒜五香粉，爆香，倒入排骨炒香；

6、倒入生抽；

7、加满水煮