芹菜它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，火腿肠好吃味道鲜，两种颜色搭配在一起也非常的好看

芹菜去叶去根清洗干净切段，火腿肠切成条备用

干辣椒切段，蒜切片

锅里热水，水开后放入芹菜焯水，几分钟后捞出沥干备用

锅热放油，油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香

接着放入火腿肠，炒至有点焦时放入芹菜，搅拌均匀

放入豆瓣酱，还有少量盐，味精，出锅