二级水解大于一级水解是指一级水解相对二级水解来说要强烈得多。

水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。水解是盐电离出的离子结合了水电离出的氢离子和氢氧根离子生成弱电解质分子的反应。水解是物质与水发生的导致物质发生分解的反应，不一定是复分解反应，也可以说是物质与水中的氢离子或者是氢氧根离子发生反应。