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云南大蒜上市时间是什么时候

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

大蒜是家中做菜常用的配料,它能增加菜的香味,起到提鲜的作用。它需求量很大,种植面积也很广,各地上市时间也不一致。

一、云南大蒜几月份上市

云南大蒜一般在4月中下旬大面积集中上市。它不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

二、大蒜的保存方法

1、挂藏法

大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存。

2、堆藏法

大蒜收获后,去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,以免雨淋腐烂。一周左右,再进行第二次放风。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查。

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