主料：西红柿100克、菜花300克、油适量、盐适量、白糖适量、盐适量、葱姜适量。

1、西红柿洗干净切成块。

2、菜花掰成小朵洗干净，入锅焯水后盛出沥干水。

3、起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。

4、菜花入锅炒。

5、加白糖炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

6、加盐炒，炒均匀关火，盛出享用。

菜花：别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。其形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。

西红柿：一般是指番茄，茄科番茄属植物。原产南美洲，现全世界广泛栽培。番茄体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。