羊脚汤原料：羊脚、红枣、杞子、生姜、沙参、甘蔗、黄皮叶、少量陈皮和八角；

做法：

1、把买回来的的羊脚用刀刮去毛或用火烧一下去毛根，然后洗净“飞水”；

2、把羊脚放进高压锅、加上各种配料和水炖5分钟；

3、最后用煲文火煲1个小时，调味即可。