与氢气反应一般是加成，大部分都是含双键和三键的官能团，如碳碳双键，碳碳三键，碳氧双键等。除了加成还可以发生催化氢化，几乎所有的不饱和基团都可以直接加氢成为饱和基团，如酰氯、硝基、炔、醛、烯、酮、腈、多核芳香环、酯和取代酰胺、苯等。